Willkommen im Zihno

Das erste Club-Restaurant im Herzen von Leipzig. Treten Sie ein und erleben Sie internationale Küche, ausgesuchte Weine und exklusive Spirits. Lassen Sie sich an der Bar von unserer Gin-Bibel inspirieren oder genießen Sie gehobene Speisen in unserer Private-Dining-Area. Später können Sie dann in das ZIHNO-Nachtleben eintauchen und in unserer Clubbing-Area bis in den Morgen feiern.

PFIFFERLINGSAISON

Saison

  • Pfifferling-Crème Suppe
    Kräuterbrösel | + frischer Trüffel (1g) 3€
    8€
  • Pfifferling-Speck-Salat
    Wildkräuter | Aprikose | Tramezini
    12€
  • Laugen-Semmelknödel |
    Rahmpfifferlinge | Parmesan | + Kräuterspeck 2€ | + frischer Trüffel (1g) 3€
    12€
  • Rinderfiletstreifen
    Fusilli | Pfifferlinge | Zwiebellauch | Cashew-Bruch
    16€

DINNER

Vorspeisen

  • Getrüffeltes Tatar vom Weiderind 150g / 300g + Frites
    Crispy Kapern | Confiertes Wachtelei | Wildkräuter | + Pommes Frittes 4€ | + Trüffel-Mayonnaise 3€ | + frischer Trüffel (1g) 3€
    14€ / 26€
  • Austern Fine de Claire 3 Stück / 6 Stück
    + Perlzwiebelshrub 2€
    12€ / 22€
  • Thunfisch-Tatar
    grüner Spargel | Grapefruit-Granité | Sesam
    14€
  • Ceviche vom Kabeljau
    Paprika | Frühlingszwiebel | Limette | Chili | Minze | Koriander
    12€
  • Zucchini-Carpaccio (vegan)
    Cashew-Käse | Zitrus | Pinienkerne | Kräutersalat | Zucchiniblüte | Quinoa
    14€
  • Gebratener grüner Spargel-Salat (vegan)
    Melone | grüner Pfeffer | Estragon | + 3 Garnelen 6€
    12€
  • ZIHNØ Tatarvariation
    Beef | Thunfisch | Melone
    16€
  • Buchweizen (vegan)
    Gerösteter Buchweizen | Staudensellerie | Radieschen | Cashewquark
    12€
  • Wildkräutersalat (vegan)
    Macadamia-Miso-Dressing
    9€
  • Burrata
    Wildkräutersalat | Pumpernickel | Auberginen- Marmelade | + San Daniele Schinken 5€
    12€

Suppen

  • Landhuhn-Consommé
    gebackener Reismehl-Hähnchen-Strudel | Koriander | Verbene
    9€
  • Gazpacho
    gegrillte Wassermelone | Safran Gin
    10€
  • Tomaten-Consommé
    Zucchini-Perlen | Kerbel | + 3 Garnelen 6€
    9€

Zwischengerichte

  • ZIHNØ Fischsuppe
    Edelfisch & Meeresfrüchte | Fenchel | Pistou Crostinis | Aioli
    16€
  • Coq Au Vin
    Speckpilze | Röstbrot
    14€
  • ZIHNØ Burger
    Ochsenbrust | Old Amsterdam | frischer Trüffel | + Pommes Frittes 4€ | + Trüffel-Mayonnaise 3€ | + frischer Trüffel extra (1g) 3€
    12€

Pasta

  • Linguine Trüffel aus dem Parmesanlaib
    Trüffelnagè | Grappa | + San Daniele Schinken 5€ | + frischer Trüffel extra (1g) 3€
    19€
  • ZIHNØ Nudelsalat 2.0
    Mollica di pane | Burrata | Gremoulata
    11€
  • Gransole Ricotta
    Geflügelfarce-Quenelles | Zitrus | Basilikum
    19€

Hauptgang

  • Risotto vom geröstetem Buchweizen (vegan)
    Bunte Radieschen | Blutampfer
    12€
  • Polnischer Blumenkohl
    Nussbutter | Mandeln | gebeiztes Eigelb
    14€
  • Hühnerfrikasse
    Grüner Spargel | Markterbsen | Kerbel | Zitrone | Reisbällchen
    20€
  • Rücken vom Iberico Schwein
    Laugensemmelknödel | Glasierte Kirschen | Beurre Rouge
    25€
  • Wiener Schnitzel
    Brühkartoffelsalat | Radieschen | Kunsperkapern
    22€
  • Königsberger Klopse
    Kartoffel-Schnittlauch-Püree | Rote-Bete-Apfel-Salat | Kapernsauce
    19€
  • Entrecôte
    Grillgemüse | Kartoffeln | Frankfurter-Kräuterpesto | Salzzitrone
    30€
  • Rinderfilet
    Kartoffelbaumkuchen | Pilz-Erbsen-Salat
    34€
  • Wolfsbarsch
    Paprika-Datteltomaten Ragout | Kartoffel-Thymian-Soufflé
    26€
  • Gesottener Pulpo
    Safran Risotto | Frankfurter-Kräuterpesto
    20€

Dessert

  • Erdbeerbeet
    Tonkabohnen-Crème | Schokoladenerde | Erdbeersorbet | Sauerklee
    8€
  • ZIHNØ Schokobombe
    Champagner-Crème | Stachelbeeren | Baiser
    12€
  • Lavendel – Crème Brûlée
    Aprikosensorbet | Earl Grey-Macaron
    9€
  • Haus-Sorbet (vegan)
    Cassis | Sorbet und Champagner
    10€
  • Altenburger Ziegenkäse aus der Käsemanufaktur Falkenhain
    Karamellisierter Staudensellerie | Walnuss
    9€

Reservieren

Wenden Sie sich dafür gern auch telefonisch an uns unter + (49) 341 24 81 45 58 oder per Mail an reservation@zihno.com. Telefonische Reservierungen nehmen wir gerne ab 10:00 Uhr entgegen.