Willkommen im Zihno
Das erste Club-Restaurant im Herzen von Leipzig. Treten Sie ein und erleben Sie internationale Küche, ausgesuchte Weine und exklusive Spirits. Lassen Sie sich an der Bar von unserer Gin-Bibel inspirieren oder genießen Sie gehobene Speisen in unserer Private-Dining-Area. Später können Sie dann in das ZIHNO-Nachtleben eintauchen und in unserer Clubbing-Area bis in den Morgen feiern.
DINNER
Vorspeisen
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Getrüffeltes Tatar vom Weiderind 150g / 300g + Frites
Crispy Kapern | Confiertes Wachtelei | Wildkräuter | + Pommes Frittes 4€ | + Trüffel-Mayonnaise 3€ | + frischer Trüffel (1g) 3€14€ / 26€
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Austern Fine de Claire 3 Stück / 6 Stück
+ Perlzwiebelshrub 2€12€ / 22€
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Thunfisch-Tatar
grüner Spargel | Grapefruit-Granité | Sesam14€
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Ceviche vom Kabeljau
Paprika | Frühlingszwiebel | Limette | Chili | Minze | Koriander12€
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Zucchini-Carpaccio (vegan)
Cashew-Käse | Zitrus | Pinienkerne | Kräutersalat | Zucchiniblüte | Quinoa14€
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Gebratener grüner Spargel-Salat (vegan)
Melone | grüner Pfeffer | Estragon | + 3 Garnelen 6€12€
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ZIHNØ Tatarvariation
Beef | Thunfisch | Melone16€
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Buchweizen (vegan)
Gerösteter Buchweizen | Staudensellerie | Radieschen | Cashewquark12€
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Wildkräutersalat (vegan)
Macadamia-Miso-Dressing9€
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Burrata
Wildkräutersalat | Pumpernickel | Auberginen- Marmelade | + San Daniele Schinken 5€12€
Suppen
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Landhuhn-Consommé
gebackener Reismehl-Hähnchen-Strudel | Koriander | Verbene9€
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Gazpacho
gegrillte Wassermelone | Safran Gin10€
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Tomaten-Consommé
Zucchini-Perlen | Kerbel | + 3 Garnelen 6€9€
Zwischengerichte
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ZIHNØ Fischsuppe
Edelfisch & Meeresfrüchte | Fenchel | Pistou Crostinis | Aioli16€
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Coq Au Vin
Speckpilze | Röstbrot14€
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ZIHNØ Burger
Ochsenbrust | Old Amsterdam | frischer Trüffel | + Pommes Frittes 4€ | + Trüffel-Mayonnaise 3€ | + frischer Trüffel extra (1g) 3€12€
Pasta
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Linguine Trüffel aus dem Parmesanlaib
Trüffelnagè | Grappa | + San Daniele Schinken 5€ | + frischer Trüffel extra (1g) 3€19€
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ZIHNØ Nudelsalat 2.0
Mollica di pane | Burrata | Gremoulata11€
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Gransole Ricotta
Geflügelfarce-Quenelles | Zitrus | Basilikum19€
Hauptgang
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Risotto vom geröstetem Buchweizen (vegan)
Bunte Radieschen | Blutampfer12€
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Polnischer Blumenkohl
Nussbutter | Mandeln | gebeiztes Eigelb14€
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Hühnerfrikasse
Grüner Spargel | Markterbsen | Kerbel | Zitrone | Reisbällchen20€
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Rücken vom Iberico Schwein
Laugensemmelknödel | Glasierte Kirschen | Beurre Rouge25€
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Wiener Schnitzel
Brühkartoffelsalat | Radieschen | Kunsperkapern22€
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Königsberger Klopse
Kartoffel-Schnittlauch-Püree | Rote-Bete-Apfel-Salat | Kapernsauce19€
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Entrecôte
Grillgemüse | Kartoffeln | Frankfurter-Kräuterpesto | Salzzitrone30€
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Rinderfilet
Kartoffelbaumkuchen | Pilz-Erbsen-Salat34€
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Wolfsbarsch
Paprika-Datteltomaten Ragout | Kartoffel-Thymian-Soufflé26€
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Gesottener Pulpo
Safran Risotto | Frankfurter-Kräuterpesto20€
Dessert
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Erdbeerbeet
Tonkabohnen-Crème | Schokoladenerde | Erdbeersorbet | Sauerklee8€
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ZIHNØ Schokobombe
Champagner-Crème | Stachelbeeren | Baiser12€
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Lavendel – Crème Brûlée
Aprikosensorbet | Earl Grey-Macaron9€
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Haus-Sorbet (vegan)
Cassis | Sorbet und Champagner10€
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Altenburger Ziegenkäse aus der Käsemanufaktur Falkenhain
Karamellisierter Staudensellerie | Walnuss9€
Reservieren
Wenden Sie sich dafür gern auch telefonisch an uns unter + (49) 341 24 81 45 58 oder per Mail an reservation@zihno.com. Telefonische Reservierungen nehmen wir gerne ab 10:00 Uhr entgegen.